素食成为一种新的生活方式
“天天素食”原名“二八八五素食馆”，成立于2014年3月，是奉化第一家素食馆。负责人竺召飞说，饭馆的性质属于时下流行的众筹模式，光股东就有40多人。除了固定的15个员工，这里最常见的就是各路热心的义工们，他们不计报酬，只要有空就会前来帮忙做一些服务类工作。
在很多人的眼里，素食是一种不食肉、海鲜等动物肉制食品的饮食方式，有时也戒食或不戒食蛋、奶制品和蜂蜜，一些严格素食者甚至会极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。
其实不然，现代社会中素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食不再是一种具有特殊含义的宗教行为，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯。
据竺召飞介绍，年老信佛者已不再是素食馆主流人群，年轻人群逐渐成为了素食馆的消费主力，同时非常具有市场潜力的是亲子家庭。“素食就是一种符合时代潮流的生活方式，很多外面吃腻了的年轻人，想带孩子体验一下素食文化的亲子家庭都是我们这里的常客，一般来说，夏季和周末我们会相对忙碌一些。”
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“以假乱真”的素食制作技艺
南京放生流程小银说，素食之所以让很多“肉食主义者”避而远之，是因为他们大多数人都觉得素食寡淡无味，就像是“兔子吃草一般”的感觉。但事实绝非如此，与素食成为时尚潮流一样鲜为人知的是“以假乱真”的素食制作技艺。其实素食不仅能让人垂涎欲滴，而且还会带来与肉类一样的绝佳口感。
据区餐饮协会秘书长孙敦民介绍，高超的素食烹饪大师，不仅能按照荤菜的形象打造出几乎可以“以假乱真”的素食菜肴，还能让素食具有荤菜的口感。“所以，相对于其他厨艺烹饪师来讲，素食烹饪更加需要创造力和绝佳的厨艺技能。”
竺召飞说，素食馆除了一般的素食自助形式，还接受素食桌餐的预定。这些素食菜肴通常以豆制品类、菌菇类、魔芋类、大豆蛋白类、坚果类、蔬菜类、深海植物类为原料，根据荤菜的不同菜名用精细刀工、手工制作成象形菜。比如“佛宝狮子吼”就是用芹菜、香菇、蘑菇切成细丁混合面粉，再结合与荤菜相同的烹调方法，利用蒸、炒等烹饪手法，加上各种调味，才烹调出了恍如红烧狮子头一样的外形和口感。除了“佛宝狮子吼”，还有“鲍汁白灵菇”“四季迎春”“惜福饭”……这些仿照荤菜制作、令人拍案叫绝的素食。
素食主义者的慈善精神
素食馆在奉城出现后，还为热心公益的素食主义者提供了从事慈善事业的平台。
2014年3月，因听闻大堰一位患白血病的女孩无力承担医疗费，素食馆举行了3天义卖活动，将义卖所得的78349元全数捐给了这位患病女孩；2014年4月，为助力奉化“五水共治”活动，素食馆举办了3天义卖活动共筹集资金15628元；2015年4月20日，素食馆为另一位患白血病的“准妈妈”捐款42840元……
放生后念什么回向竺召飞说，做好事其实不难，难的是坚持下去的决心。除了义卖活动外，自开店以来，素食馆还坚持每周为区救助站送餐一次。
力大无比的古罗马角斗士都是素食者科学家们通过对世界上最大的古罗马角斗士墓地研究发现，古罗马角斗士虽然力大无比、身体强壮，但是，他们却是纯粹的素食者，他们只吃一些大麦和豆类食品。这是科学家们通过对最近在以弗所发现的70多具角斗士尸体骨骼进行分析后得出的结论。
角斗士头盔。罗马头盔则形状不一，有罗马军团的圆形盔，有下沿宽大、带开孔面罩、重点保护头、面、颈部的角斗士头盔，上面还往往浮雕各种装饰，这件角斗士头盔正体现了这一特点。
科学家们发现这些角斗士并不是象人们想象的那样，脚上穿着木制鞋，他们并不穿鞋，而是光着双脚。科学家们在土耳其西海岸的一个大型角斗士墓地中通过分析还发现角斗士们平日的训练与竞技格斗一样，也是非常残忍的。留传下来的一些古罗马镶嵌图案大多将角斗士画成身体健壮、魁梧的大汉，但是史学家们则认为，这些对角斗士的描述只是人们想象中的角斗士形象，只是文学作品中的形象而已。
与角斗士属同一时代的文献记载相反，专家们发现角斗士吃的食品是大麦。人类学家通过化学实验对角斗士骨骼进行了分析后发现，角斗士们所食用的只是大麦和豆类食品。角斗士们每天都大量地吃这种食品，使他们变得非常肥胖和强壮，他们之所以要按照这种食谱进食，主要原因可能是为了增加脂肪以保护自己的神经和血管系统遭到创伤和损害。
角斗士们在进行一场角斗前总是要努力地多增加一些自己的体重，而并不是想方设法减肥。通过对这些骨骼进行化学分析后，专家们还发现，既吃肉又吃菜的正常人，其骨骼中含有的锌和锶是平衡的，而角斗士的骨骼中的锶非常高，锌却少之又少，这也证明角斗士是素食者。他们的骨骼组织密度也比现代运动员的密度高很多。
通过对那些因角斗而死的角斗士脊骨上发现的硬伤进行分析后发现，那些刀伤很明显都是想通过喉咙刺中心脏所留下的伤。拇指向下即表示杀死对方，也就是将剑从喉咙刺入对方的心脏的暗示。
